舞茸の美味しい季節

今日の名古屋市緑区は過ごしやすい1日でした。

今日はリフォーム現場からの直帰の日。

折角なので、いつもと違うスーパーで夕飯の食材を買い求めてから帰路に就きました。

 

今日は週末の金曜日♪

明日はお休みなので、ちょっと夕飯もいつも以上に気合を入れてみました☆

 

いつもなら、揚げ物はお惣菜屋さんで買い求めてという事になるのですが、今日は自分で作りたくて・・・野菜コーナーでお値打ちに舞茸を買ったので、舞茸の天ぷらを作る事にしました。

実は、数あるきのこ類の中で、舞茸が一番大好きなんですよ。

お値打ちなのはもちろんの事、調理のレパートリーも豊富☆

 

秋の最高の味覚といえば、松茸のイメージですが、香りの高さは舞茸だって負けません。

焼いてよし、お鍋に入れてよし、炊き込みご飯にして良し、香りがそれだけ高いので、天ぷらにすると尚良し♪

 

なかなか店頭だと、舞茸の天ぷらを取り扱っているスーパーも少ないので、好きな分だけ揚げられる事もあり、今夜は思う存分舞茸の天ぷらを堪能する事にしました。

もちろん、香りのものなので・・・お塩でいただきます。

それも、拘りの沖縄からお取り寄せをした天然塩✨

お酒のアテにもピッタリで、ご機嫌な金曜日になりました♪