東北物産展

今日の名古屋市緑区は過ごしやすい1日でした。
帰宅時間の夕方になる頃には、4月と思わせるような涼しい気候になっていました。
明日から天候が下り坂の影響だからなのでしょうか？

ラジオの天気予報も、「あまり気温が上がらない日が続きます」と言っていて、「ちょっと涼しいかな？」というよりも「季節の逆戻り」を感じる夕方でした。

 

さて・・・今日は珍しく実家の両親が我が家に顔を出してくれ、お土産を沢山貰いました。

近況報告だったり、世間話だったりと、束の間のひとときとなりました。

 

実家の両親も持ってきてくれたお土産も、懐かしいものばかり。
父も、祖父も、八幡製鉄所関係だったので、東北地方ともご縁があり、今日は東北時代の味覚を沢山貰いました。

子どもの頃に慣れ親しんだ懐かしい味ばかり・・・こちらの地域ではとても珍しい「氷頭（ひず）」や「三陸わかめ」、「ひっつみ」など、東北の味が沢山。

 

中にも、「氷頭」は本当に懐かしい。

鮭の頭のほんの少しの部分からとれる珍味で、100gを作るには鮭5匹分からでないと、取れない珍味中の珍味なのだそうです（子どもの頃は何も知らずにバクバク食べていたのですが、東北では最上級のおもてなし料理のひとつだったみたいです）。

 

こちらの地域では、東北物産展でも行かない限り、なかなか手に入らない食材です。

どうも最近、東北物産展へ行く事があったようで、買っておいてくれたそうです。

コラーゲンやコンドロイチンたっぷりで、色々重宝する最高食材。

今回、とても貴重な部位という事がわかったので・・・両親に感謝しつつ、大切に食したいと思います^^;